豬肝的做法家常豬肝的家常做法 _生活百科

1、用料：豬肝300g，蔥姜蒜適量，尖椒1個，紅辣椒2個，食用油適量，料酒2勺，淀粉1勺，醬油少許，鹽少許。
2、豬肝清洗干凈后，切薄片。
【豬肝的做法家常豬肝的家常做法】3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分鐘。
4、將黑樂砂鍋放在煤氣爐上，冷鍋放油，燒熱后放入豬肝，翻炒至豬肝變色后盛出。
5、鍋底留少量油，爆香蔥姜蒜，放入紅綠辣椒翻炒。
6、加入炒好的豬肝繼續翻炒。
7、加入少許醬油調色，加入少許鹽調味，就可以出鍋了。