1、材料2人份：飯150克，馬鈴薯50克，胡蘿卜15克，白菜50克，西蘭花15克，高湯一又二分之一杯，鹽少量，醬油二分之一小匙，蛋25克（半個中等） 。
2、將馬鈴薯和胡蘿卜切成扇形，把馬鈴薯放在水中浸泡 。
3、將白菜的葉與梗分開，葉切成整片狀，梗切成薄片狀 。
4、將西蘭花煮過后切成小朵 。
【菜蛋雜燴粥 雜燴菜的雞蛋塊做法】5、在鍋中放入高湯、菜梗后，打開火，煮沸后，改用文火煮隨后將菜葉和飯倒入煮20分鐘 。撒上鹽和醬油，再加入菜，將打開的蛋倒入，煮成半熟狀后即可 。
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