1、黃米粘窩窩的做法: 買(mǎi)來(lái)了黃粘米面 。放入黃米面,開(kāi)水,白糖和成面團(tuán)
【粘窩窩的做法大全家常粘窩窩活面用熱水嗎 粘窩窩的做法大全家常】把篦子上鋪上白菜幫子,面團(tuán)分成了11個(gè)等份,準(zhǔn)備一碗涼水(沾手)捏成窩窩頭的形狀,按上紅棗,整形即可 。開(kāi)鍋再算時(shí)間20分鐘 。
2、超簡(jiǎn)單粘窩窩的做法: 紅棗煮一下五分鐘,能更好的激發(fā)棗的甜度 。棗把核剪掉 。棗跟所有粉類(lèi)混合 。一千克左右的開(kāi)水邊倒邊攪拌,分次倒入,看狀態(tài),不能太稀,撒一層黃米面醒發(fā)20分鐘 。上鍋蒸(開(kāi)鍋后)算時(shí)間,20分鐘顏色變深是因?yàn)槊胬锩鎿诫s了棗肉,每一口都很香甜 。
3、江米面窩窩的做法: 糯米粉與面粉混合,加入適量白糖 。用開(kāi)水和面,將面燙熟 。(注意水不能過(guò)量,能和開(kāi)面即可)加入切碎的紅棗(或蜜棗)
面揉均勻(一個(gè)小秘密,要想不沾手,手要沾水)揉成窩窩狀,下面有眼的那種 。上鍋蒸20分鐘,關(guān)火,燜7-8分鐘 。剛出鍋的粘窩窩很黏,晾一晾口感會(huì)更好 。
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