春餅最正宗的制作方法春餅最正宗的制作方法視頻 _生活百科

1、主料：面粉。輔料：茼蒿、保齡菇、胡蘿卜、北菇、木耳、豆芽。調料：鹽、味精、香油。
2、烹制方法：將面粉用開水和成燙面，加少許涼水反復扎勻后醒發片刻備用；坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調入鹽、味精、香油出鍋備用；將面團取出下劑，按扁后表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對著疊起，再搟成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋后撕開即成兩張春餅，食用時卷入炒好的蔬菜即可。【春餅最正宗的制作方法春餅最正宗的制作方法視頻】