1、材料：雪里蕻2棵、春筍4只、紅辣椒1/2只、生姜3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許 。
2、雪里蕻洗干靜后切細末，并擠干水分，辣椒切小段，姜切絲 。
【筍絲炒雪菜如何做才好吃 筍絲炒雪菜如何做】3、春筍剝衣，切絲 。
4、熱油鍋放入辣椒段、姜絲煸香后加入雪里蕻翻炒，加少許糖燜燒2分鐘 。
5、筍絲淖熱水，瀝干 。
6、另起油鍋放入筍絲煸炒，到軟后加入雪里蕻，噴少許熱水 。
7、調入白糖和少許鹽翻炒片刻，加雞粉起鍋 。
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