1、材料：筒子骨2根、干茶樹菇、干牛肝菌、干香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段適量、八角2顆 。
2、干香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發 。
3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質 。
4、鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫 。
5、把出水后的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（注：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會破壞湯的濃度、口感），隨后放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘后改文火煨 。
【菌菇筒子骨湯如何做好吃 菌菇筒子骨湯如何做】6、清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了 。盛出來的時候可以在碗里按照個人的口味加調料 。
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