1、原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量 。
2、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡 。
3、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分 。
【豬肝炒芹菜的做法大全竅門 豬肝炒芹菜的做法】4、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成 。
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