【干酵母怎么發面 安琪高活性干酵母怎么發面】
1、干酵母放入盆中，加入溫水，把干酵母化開 。
2、面粉放盆里并加入白糖，再加入適量溫水，用筷子把面粉攪拌成絮狀 。
3、和面堅持“三光”原則，即盆光、水光、面光，要求盆子上的水和面粉都要融到面團中 。盆光是盆子最后光滑，水光是盆子里的水全都融入到面團中，面光就是面團表面要很光滑 。
4、用蓋子蓋住盆子，讓面團靜靜的發酵即可 。
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