1、取干蝦200克，清水沖凈，放容器內(nèi)加水浸泡30分鐘以上 。
2、瀝干水（水不要丟棄，可燒湯）后，放入盤中 。
3、加幾滴料酒，少許姜絲，上開水鍋蒸制15~20分鐘 。
4、泡蝦的水可以燒一個白菜、粉絲湯或蘿卜絲湯都十分鮮美可口 。
【干蝦的做法技巧 干蝦的做法技巧竅門】5、吃時蘸上用蠔油、蒸魚豉油、水調(diào)制的料汁即可 。
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