1、食材：豬蹄1000g，花椒1g，八角1顆，蔥段1小段，姜片4片，食用油5ml，冰糖10g，料酒3g，生抽3g，鹽3g 。
2、鍋中加水，倒入豬蹄，放入少許花椒、1顆八角、1小段蔥和少許姜 。
3、中火慢燉15分鐘去血沫 。
4、鍋中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入處理好的豬蹄 。
5、加入3g料酒和3g生抽 。
6、倒入涼水直至沒過豬蹄 。
7、蓋上蓋子，小火慢燉1小時 。
8、時間到后加入3g食鹽調味即可出鍋 。
【紅燒豬蹄怎么燉好喝又營養 紅燒豬蹄怎么燉】9、這樣一份美味的紅燒豬蹄就做好了 。
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