1、主料：江米500、里脊肉500g 。輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、葦葉適量、馬蓮草適量、五香粉適量、醬油適量、糖適量、蠔油適量 。
2、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3個小時)好 。
3、把葦葉和干馬蓮草沖洗干凈 ， 放入鍋中煮開 。
4、準備好豬里脊肉 。【怎么包肉粽子 怎么包肉粽子具體步驟】
5、將里脊肉切成小塊 。加入蔥姜 。
6、加入蠔油醬油糖鹽五香粉攪拌均勻 。腌制2小時以上 。
7、根據葦葉的寬窄選擇2--3片 ， 疊摞在一起 。在靠右三分之二的地方 ， 對折成60度角左右的半漏斗形 。
8、在打好的漏斗底部加入適量的糯米 ， 再放上適量的肉 。
9、再放入適量的江米 。
10、貼米面往里折 ， 用左手將折好的粽體握住 。再將糯葉多余部分捏住 。
11、順時針緊靠粽體旋轉 ， 形成尖角 ， 并將折帖后的葉貼住粽體左手握住粽體 ， 將馬蓮草一頭朝下 ， 按順時針方向沿著粽子兩個角開始纏繞 。最后打上活結 。
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