干煸大黃花魚怎么做干煸大黃花魚怎么做才好吃 _生活百科

主料：小黃花魚一斤。配料：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、鹽、花椒。
1、分兩次將魚炸到微黃色，出鍋。
2、將蔥、姜、蒜切片，放在飯碗里。加料酒5錢、醬油5錢、鹽適量、糖一小勺，一起放到碗里調(diào)勻。加水加到9分滿碗。【干煸大黃花魚怎么做干煸大黃花魚怎么做才好吃】
3、將鍋刷凈，點火，放一點點油，油熱后將適量花椒下鍋，出味后將炸好的魚入鍋，將碗里調(diào)好的調(diào)料滋到入鍋中，中火蓋上鍋蓋悶5分鐘出鍋。