1、挑選提子 。用來作酒的提子要選擇熟透的提子,已經散落的提子也可以 。熟透的提子更容易發酵,價格也更加經濟 。
2、篩選清洗提子 。提子在做酒前一定要先清洗掉表面農藥殘留,做酒要逐棵清洗,反復清洗確保農藥去除 。還有就是篩選掉爛掉的提子,表面破損的不能夠再用來做酒 。【綠提子能做葡萄酒嗎 怎樣用綠提子制作酒】
3、提子清洗后瀝水晾干,完全去除水分后可以放入容器中 。
4、將提子放入容器中后,清洗雙手后伸入容器中將提子捏碎,捏碎后在表面撒上糖 。
5、將容器密封起來,存放在陰涼的地方,不要再隨意翻動 。
6、二十天左右就可以啟封了,如果天氣寒冷則要延長十天 。
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