桂花色澤金黃 ， 香氣濃郁 ， 可供人觀賞 ， 也可以供人食用 ， 它能緩解疲勞 ， 也能清熱解毒 ， 但新鮮桂花的保質(zhì)期特別短 ， 平時人們在采收桂花以后 ， 多會把它曬干 ， 制成干桂花 ， 那么這些干桂花平時應(yīng)該怎么吃呢？干桂花也有多種不同的吃法 ， 一會我就帶大家一起去了解 。
干桂花怎么吃干桂花的食用方法1、制作糖桂花
干桂花平時可以制成糖桂花 ， 以后再供人們食用 ， 在制作糖桂花時 ， 需要把曬干以后的干桂花清理一下 ， 去掉殘花和花梗 ， 然后再把它入鍋隔水蒸十分鐘 ， 取出以后降溫 ， 加入適量的白糖調(diào)勻以后腌制 ， 過二十天左右糖桂花就能做好 。做好以后的糖桂花 ， 可以直接吃 ， 也可以制作多種甜品 。
2、泡酒喝
干桂花平時還可以用來做桂花酒 ， 在用它做桂花酒時 ， 需要準備35度的優(yōu)質(zhì)高粱酒2000克 ， 干桂花200克 ， 枸杞50克 ， 桂圓肉50克 ， 紅棗十五個 。把紅棗去殼以后 ， 把果肉切成碎末 ， 與干桂花和枸杞以及桂圓肉一起放到大的干凈玻璃瓶中 ， 再加入準備好的優(yōu)質(zhì)高粱酒 ， 放適量冰糖調(diào)勻以后密封泡制 ， 三十天以后桂花酒就能泡好 。
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3、鹽漬
【干桂花怎么吃最有營養(yǎng) 干桂花怎么吃】干桂花還可以用鹽腌漬以后再吃 ， 需要時可以把干桂花洗凈以后晾干 ， 再加適量的食用鹽和少量的明礬與適量冷開水調(diào)勻 ， 密封以后腌制 ， 平時想吃桂花時 ， 可以直接把里面的桂花取出 ， 用清水再沖洗干凈 ， 然后按自己的需要去具體烹調(diào)就可以 ， 這樣處理過的干桂花用來做桂花糕和糯米酒釀都特別好吃 。
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