1、主料：老虎魚一條，輔料：生姜、蔥段、料酒、鹽、水、食用油 。
2、首先準備處理干凈的老虎魚，蔥花、姜絲還有蔥段 。
3、鍋中加入適量食用油 。
4、將老虎魚放進鍋里煎 。
5、煎至兩面金黃，如圖所示 。
6、然后加入適量剛煮沸的開水 。
7、大火將水燒開 。
8、水燒開后，然后放入姜絲和蔥段 。
9、然后蓋上蓋子中火燜5分鐘 。
10、然后加入適量料酒去腥 。
【紅燒老虎魚怎么做好吃 老虎魚怎么做好吃】11、接著加入一勺鹽 。撒上蔥花 。最后一步，出鍋裝盤，即可食用 。
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