1、去菜市場(chǎng)買紅豆時(shí)，一定要挑選顆粒飽滿、大小均勻的紅豆，紅豆皮越緊實(shí)越好，顏色越深越好 。紅豆買回來(lái)不要直接放入鍋中燉煮，要用清水清洗浸泡一下，一般十分鐘左右就好了 。紅豆泡好后瀝干水分，裝入食品袋中包好，然后放在冰箱冷凍柜里凍上一晚上，等到第二天使用 。
2、第二天把鍋里放入適量的清水，然后大火煮開，水沸騰之后放入提前凍好的紅豆，大火煮上8分鐘左右就可以了 。紅豆之所以在沸水中下鍋，采用的就是冷熱交替的原理，這個(gè)時(shí)候煮出來(lái)的紅豆軟爛香糯，非常美味 。
【紅豆湯怎么煮開花 紅豆湯怎么煮開花快】3、如果是夏天飲用，可以把紅豆湯放入一點(diǎn)冰糖，然后冰鎮(zhèn)一下再喝 。但是對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，紅豆湯直接吃更有利于血糖的控制，額外加糖反而會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān) 。
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