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香甜嫩滑的雞蛋蛋糕布丁把我融化在冬天里~ 對于吃甜品這件事,我一直十分克制,所以極少做甜品!好在每天都很開火宅,不會路過那些誘人的甜品店 。偶爾十分想吃甜品時,也只是少做一點,絕不給自己放縱的機會 。最近吃過晚飯,我總會突然想吃點口感濕潤的小甜品 。但又不想大動干戈的勞煩烤箱,動用很多廚具,更不想長肉肉,于是就想著用最簡單的方法做點小份甜品,騙騙嘴巴 。說到口感濕潤,布丁當仁不讓 。淡淡的奶黃色的布丁,像個糯唧唧的小生物,buling~buling~的水光肌隨著輕輕的抖動閃著光,入口滑嫩嫩香甜甜的,整個人都和布丁一起化掉了啊! 總結了烤箱版布丁和微波爐雞蛋羹的食譜,我決定試試用微波爐做雞蛋布丁 。這樣不僅不用大動干戈,花幾分鐘時間做一個,份量剛好解饞,還不擔心吃太多而長胖!非常適合一個人突然想吃甜品的時刻! 沒想到的是,第一次做成品就不錯!我還熬了點焦糖做淋面,焦糖殼也很完美的脆脆的!口感也完美的濕潤滑嫩!
By 壞露露
用料雞蛋(偏小腥味) 1個牛奶布丁 80ml白糖 7g香草精大全好吃 適量蛋日式牛奶小茶杯雞蛋(滿杯版150ml) 1個
做法步驟
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1、這是我第甜品一次兒童牛奶做噠大全又好不用! 有了第一次的成功,為了更準確的總結制作時長,用雞蛋做的甜品不用牛奶,我又做了第2次、第3次、第4次……結果器可想而知,我家的雞蛋很快就又甜用光了 。(*??-蛋)大全☆
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2、盡管每一次我都是甜品用秒表來記錄時間的,但當使用器的容器不同,做的份數不同,時間上都會存在簡單出入 。在第一次做時,請一定要計時,以摸準自己所用的空氣容器和又甜微波爐的脾氣 。
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3、雞蛋加糖打散,加入牛奶和又好香草精,用雞蛋做的甜品簡單又好吃 。香草精主要是用來畫圖去蛋腥、增加香甜度雞蛋的動手開火,沒有圖片也行 。
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4、過濾2次,這樣更細滑,用雞蛋做的甜品又簡單又方便不用面粉,倒入圖片小茶杯,不要超過8分滿 。150ml的布丁小茶杯大小最合適 。覆上保鮮腥味不用膜,上面扎些小孔 。我扎了20個 。
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5、微波爐最低火,每轉兒童1分鐘停下來一次,轉6次以后,用雞蛋做的甜品沒有牛奶,開始檢查布丁的凝結成大全度 。6分鐘的時候,茶杯比較熱了,7分鐘開始就有點燙手了,要小心燙傷,用雞蛋做的甜品又簡單又方便 。刪除 8分鐘的樣子,布丁呈果凍形態 。我家的微波爐,轉8分鐘時布丁呈最好的狀態,即沒有殘余蛋液,很嫩滑! 我家是機械式微波爐,共5檔火力,用雞蛋做的甜品不用開火,不用烤箱,最小檔位比解凍檔火力還小 。最小火面粉平均功率116w 。因為使用的微波爐不同,所以我只能給大家一個參考 。第一次做的時候,請一定一定要計時!了解自己的器皿和微波爐,才能使布丁達到最佳狀態! 另外一定要有耐心! 不要一口氣連著轉幾面粉分鐘,一定要轉一分鐘停一下,然后再轉! 因為牛奶很容易噗噗!即使火力很小,連著轉2分鐘也會噗噗!

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