包菜生煎包的做法包菜鮮肉水煎包的做法 _生活百科

1、用料：蔥少許、芝麻油適量、生抽適量、豬肉200克、食用油1茶匙。
2、準(zhǔn)備好面粉，酵母用溫水溶化開，酵母水倒入面粉中，拌勻、和好成光滑面團(tuán)；置溫暖處發(fā)酵，包菜、大蔥洗凈、切細(xì)粒，豬肉洗凈、剁碎。
3、包菜、豬肉放入碗中、加入鹽、生抽、胡椒、芝麻油，拌好成包子餡。
4、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，面團(tuán)取出；揉勻、排氣，分割成若干份；搟成稍厚點(diǎn)的餃子皮狀，包入餡料，做成包子生胚，餳發(fā)，煎鍋刷上薄油，放入餳發(fā)好的包子生胚，稍稍煎一會(huì) 。
【包菜生煎包的做法包菜鮮肉水煎包的做法】5、倒入適量淀粉水，沒過包子1/2，加蓋，煎至水分減少，再淋入適量食油，煎至底部焦黃。