1、主料：咸魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克 。
2、調料：姜10克,大蒜（白皮）10克 。
3、洗凈咸魚肉，切粒 。【魚香豆腐煲的做法 魚香豆腐家常做法】
4、豬肉洗凈，剁爛成茸，加味拌過 。
5、豆腐在清水中泡過，每件豆腐切開兩邊，放在瓦缸內 。
6、燒熱鍋，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸魚肉煮爆至香，鏟起放在豆腐上面，注入半碗清水，煮十分鐘，加些蔥段即可 。
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