洋蔥羊肉炒面怎么做好吃竅門洋蔥羊肉炒面怎么做 _生活百科

1、主料：雞蛋面適量。輔料：細香蔥1小把、羊肉適量、洋蔥適量。調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒少許。
【洋蔥羊肉炒面怎么做好吃竅門洋蔥羊肉炒面怎么做】2、先把雞蛋面斷生，過水。洋蔥切絲。羊肉切絲，用鹽，酒，白胡椒粉腌制。姜切絲，蔥切段。
3、鍋熱后放油，放肉絲翻炒均勻，出鍋。
4、然后再放油加洋蔥翻炒，加少許水燜片刻，加一點鹽調味，出鍋。
5、用另一個鍋，油熱后放蔥白，煸炒，加雞蛋面略煎片刻，加生抽，放炒好的洋蔥翻炒均勻，加蠔油，羊肉絲翻炒，加蔥段，即可出鍋。