鯉魚的燒烤方法鯉魚怎么燒烤才好吃 _生活百科

1、將魚剖開去鰓洗凈，在兩側鰓下各劃一刀，在魚尾兩側也各劃一刀，在鰓下切開的斷面可以看到一條很細的白筋，兩根手指拉住白筋，另一只手輕輕拍打魚身，邊拍邊拉，筋很容易就被取出。
2、烤之前最好用鹽和黃酒腌制一下，然后拿根蔥打成結和姜片一起塞魚肚子里。
【鯉魚的燒烤方法鯉魚怎么燒烤才好吃】3、一開始最好用東西串著鯉魚烤，等表面有點發硬了就可以可以放在架子上慢慢烘了。