1、所需材料：蝦子干、白菜、雞蛋一枚、少許芝麻油、鹽適量 。
2、白菜切碎，雞蛋炒一下，然后將蝦干洗干凈 。這是第一步的清洗，一定要將白菜和蝦子清洗干凈，這樣才不會影響口感，味道很好 。白菜記得用水焯燙一下，這樣可以將白菜里面的筋膜給過濾好 。
3、淋入芝麻油，再加少許的鹽，然后把將這些餡料攪拌一下 。因為我們在炒雞蛋的時候，不可避免地加了一些油，所以這個時候少放一些油就好，一則是為了健康飲食，而來也可以保持口感 。
4、搟皮，包子皮可以薄一點，但是不能夠太薄 。適當的厚度可以做出來透明的效果，而且吃起來也更好吃 。邊緣比中間稍微薄一點，這樣封口的時候也會好 。
5、放入準備好的餡料，不喜歡白菜的，可以加一些香菇，做合適自己口味的就好 。
【學做包子 學做包子到哪里去學】6、放入準備好的蒸籠之中，但是要注意是涼水 。將蒸鍋上汽以后，蒸十分鐘左右 。蒸熟以后，可以再燜一會兒 。這樣能夠讓它更好吃，然后就可以出鍋了 。
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