1、食材：老母雞二百克 。
2、制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽 。
3、制作方法：老母雞洗凈切塊后放入開(kāi)水中過(guò)一下，去除血水，放入燉盅里面，然后將山藥、田七清洗干凈，也放入燉盅內(nèi)，再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然后用干凈皮筋纏繞封口，放入蒸籠里蒸兩個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可 。
【藥雞的做法和配方 藥雞做法大全】
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