干貝絲娃娃菜怎么做干貝絲娃娃菜 _生活百科

1、娃娃菜去頭后洗凈備用。
2、取碗，放入干貝以米酒泡至軟，一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼后取出、瀝干水分，再將干貝捏成絲狀。
3、熱油鍋，放入作法2干貝絲炸至酥脆金黃色后撈起、瀝油備用。
【干貝絲娃娃菜怎么做干貝絲娃娃菜】
4、熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。
5、做法4鍋內(nèi)加入其余所有調(diào)味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盤。
6、最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干貝絲即可。