1、用料：大蝦20只左右、醋適量、白糖 兩勺、蔥、姜、鹽、生抽適量 。
2、大蝦洗凈，控干水分 。
3、去蝦線：用牙簽在蝦背第2節或第3節插入 。
4、輕輕往上挑 。
5、慢慢抽出蝦線 。
6、蔥姜切好備用 。
【糖醋大蝦的做法大全家常菜 油燜大蝦 糖醋大蝦的做法】7、鍋內放油，油熱后放蔥姜炒香 。
8、放入大蝦翻炒微微變色 。
9、倒入醋，醋要多放，這道菜是酸甜口，糖和醋都要多 。
10、加入2勺白糖，適量生抽，少量鹽 。翻炒至湯汁濃郁，蝦熟，出鍋，糖醋大蝦就做好了 。
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