1、新鮮毛豆米洗凈備用；
【醬香火腿毛豆米 毛豆米火腿腸】2、火腿腸一根切成細丁加入毛豆米中；
3、杭椒3個切小段，蒜2~3瓣切碎備用；
4、鍋中入適量油，先下蒜碎煸香；
5、再下杭椒碎也煸香；
6、倒入毛豆米和火腿腸煸炒一會兒，中途點入一點清水翻炒；
7、接著調入適量鹽，生抽，蠔油翻炒均勻；
8、最后調入一勺黃豆醬，少許胡椒和雞精翻炒均勻即可出鍋 。
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