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土豆面片子的做法大全 土豆面片子的做法大全視頻

生活百科

1、做法一
【土豆面片子的做法大全 土豆面片子的做法大全視頻】用料：土豆五個(gè)、面片六兩、五花肉三兩、蝦米適量、青菜適量、蔥姜蒜適量、花椒辣椒少量、胡椒粉少量、雞精適量、泡菜適量 ， 
五花肉切小塊入鍋小火翻炒 ， 多余的油倒出留少許底油 ， 再加入少許花椒辣椒繼續(xù)翻炒 。加入切好的土豆、適量的鹽、少許醬油翻炒 。加入大量開(kāi)水、適量的姜 ， 水燒開(kāi)后加入適量泡菜 。
加入面片和適量的鹽 ， 面片快熟時(shí)放入大量青菜 。加入蝦米、蔥、蒜、胡椒粉、一點(diǎn)雞精和花椒油 ， 就可以出鍋了！
2、做法二
用料：番茄1個(gè)、土豆1個(gè)、面粉200g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥適量、香菜適量 。
面粉加入少量鹽用水和成面團(tuán) ， 餳10分左右 。將餳好的面團(tuán)搟成薄面皮 ， 用刀切成寬條 。將番茄洗凈切塊 ， 土豆去皮洗凈切條 ， 蔥切末 ， 香菜切段 。熱油鍋放入蔥末爆香 ， 放入一半的番茄炒出紅油 。放入土豆條翻炒 。加入少許花椒粉炒勻 ， 放入適量鹽翻炒 ， 倒入適量清水 。放入剩余的番茄塊 ， 大火燒開(kāi) 。待土豆條煮熟 ， 將面邊抻邊揪成小塊入鍋中 。煮1、2分鐘面皮漂浮即可 。
3、做法三
用料：土豆1個(gè)、鹽適量、豆腐2塊、蠔油兩勺、干紅辣椒1個(gè)、蔥2根、蔥適量、蒜4瓣、香菜適量、香油1勺、油潑辣子適量、花椒兩勺、面團(tuán)適量、雞精1勺 。
土豆切小丁 ， 豆腐切片 ， 蔥切段 ， 蒜和生姜切沫 ， 香菜切沫備用 。熱鍋涼油放入用手掰開(kāi)的干紅辣椒和花椒炸至香味出來(lái)辣椒變色盛出剩油即可 。將蔥姜蒜放入鍋內(nèi)爆香加土豆翻炒 ， 土豆炒至金黃色加水慢燉 。此時(shí)可用搟面杖搟開(kāi)面團(tuán)吾上盆子醒一會(huì) 。煮五分鐘后揭開(kāi)鍋蓋 ， 用刀將面劃成寬條用手揪成面片入鍋 ， 然后加入鹽 ， 雞精 ， 十三香 ， 蠔油攪拌加鍋蓋煮至面熟為止 。出鍋前加入香菜沫 ， 油潑辣子 ， 香油即可 。

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