1、材料：肉末粉條，輔料：小蔥生姜大蒜，調(diào)料：植物油食鹽雞粉 。一把紅薯粉條，用開(kāi)水燙一下，2分鐘左右即可，生姜一塊切成姜末，放在小碗中備用，大蒜幾粒先拍扁，再剁成蒜末，和姜末放一起備用 。
【肉末粉條怎么做才好吃 肉末粉條怎么做好吃又簡(jiǎn)單】2、泡好的粉條加入老抽和植物油拌一下，這樣粉條不坨不粘連，借助剪刀剪短一點(diǎn)備用，起鍋加入植物油，加入肉末翻炒，炒散后加入姜末繼續(xù)翻炒，加入老抽上色，翻炒均勻，加入一勺豆瓣醬，炒出豆瓣醬的紅油，加入泡軟的粉條，用鏟子不停翻炒，炒勻加入半碗清水，大火翻炒，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)炒，待湯汁收濃，撒入蔥花點(diǎn)綴，讓粉條吸收肉末的香味裝盤(pán)后美味即享 。
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