鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜肴都會用到的食材 。可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋 。味道鮮美，香脆可口 。對消化和視覺的維護都有良好的作用 。
用面粉搓一下洗凈的鴨腸然后沖凈面粉，達到去腥的目的 。然后放入料酒、鹽、蔥姜段腌1個小時 。
開水焯一下腌過的鴨腸 。
【鹵鴨腸的做法時間 鹵鴨腸的做法】在電飯煲內加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等
水開后將鴨腸放入電飯煲中，煮到水干
出鍋啦
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