1、準(zhǔn)備用料 。紅薯、玉米粒、枸杞、青椒粒、高湯、胡椒粉、雞精、精鹽、淀粉、食用油 。
【紅薯炒玉米粒 紅薯炒玉米的做法】2、將紅薯洗凈去皮 ， 切成同玉米粒大小的方丁 ， 玉米粒洗凈用沸水焯一下待用 ， 枸杞用水發(fā)好 。
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油 ， 至7成熟時(shí) ， 放入紅薯丁 ， 炸至皮面硬結(jié) ， 起鍋撈出瀝干油 。
4、留底油 ， 下青椒粒和玉米粒略炒 ， 下紅薯丁翻炒 ， 加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟后 ， 下枸杞炒勻 ， 勾芡即可 。
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