西蘭花豬肝粥的做法西藍花豬肝粥的做法 _生活百科

1、原料：西蘭花、豬肝（可買超市里的鹵豬肝）、胡蘿卜、大米、水、鹽、食用油、味精（以一家三口的量定）。
2、西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片。
3、大米淘洗干凈，按1：3比例放好水（溫水煮粥，營養丟失少），大火燒開后，小火慢煮，蓋子半開。
【西蘭花豬肝粥的做法西藍花豬肝粥的做法】4、在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1-2分鐘，撈起瀝水待用。
5、當粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘。
6、下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可。