1、面筋塞肉：材料：油面筋肉蝦雞蛋一個鹽醬油糖料酒雞精蔥姜 。
（1）、做法：將肉和蝦剁碎備用 。
（2）、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 。
（3）、將油面筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油面筋里 。
（4）、炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和姜片，倒入油面筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰后轉(zhuǎn)中火略煮，最后再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可 。【市場買的面筋怎么吃的 市場買的面筋怎么吃】
2、面筋青椒：材料：面筋青椒油醬油鹽白糖水 。
（1）、做法：面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃 。青椒洗干凈，切絲 。
（2）、鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘 。
（3）、倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘就好 。
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