香芋粉怎么做芋圓香芋粉怎么做芋圓好吃 _生活百科

1、紅薯、紫薯、山藥、芋頭分別洗凈切小塊，入蒸鍋蒸熟。
2、將蒸好的食材搗成泥狀，加入芋頭粉，揉成面團。
3、紫薯、紅薯、山藥、芋頭分別和木薯粉的比例為2：1.5 。
4、紫薯較干，揉的過程中可以加少許水。
5、喜甜的可加適量白糖，將面團搓成長條狀，切小塊。
6、放進盆中均勻裹上一層木薯粉，避免粘連。
【香芋粉怎么做芋圓香芋粉怎么做芋圓好吃】7、將做好的芋圓入燒開的水中煮，浮起后再煮兩分鐘。撈出后用冷水沖幾次，更有Q彈感。