1、蟹棒選用色白、彈性好、鮮度優良、無特別腥味的肉為最好 。
2、蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品 。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果 。
【蟹棒怎么挑選 蟹棒怎么分辨真假】
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