新鮮豆腐的烹飪方法是什么新鮮豆腐的烹飪方法 _生活百科

1、主料：新鮮豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。
2、調料：白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。
3、蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分；
4、雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻；
5、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干水分，切小塊。
【新鮮豆腐的烹飪方法是什么新鮮豆腐的烹飪方法】6、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調味，用水淀粉勾芡即可。