豬蹄和什么配菜燉才好吃燉豬蹄加什么配菜比較好吃 _生活百科

1、食材：前豬腳2個、胡蘿卜2根、甜玉米1個、料酒適量、鹽適量、姜蔥適量、枸杞子適量、白胡椒適量、紅棗適量、人參可不放。
2、豬腳洗凈剁成塊清水浸泡1小時泡去血水之后加入姜蔥料酒焯水水開后撈出用溫水洗去雜質(zhì) 。
【豬蹄和什么配菜燉才好吃燉豬蹄加什么配菜比較好吃】3、鮮人參胡蘿卜玉米紅棗枸杞等輔料洗干凈備用。
4、湯鍋加入足量的水加入豬蹄人參紅棗枸杞姜蔥蓋上蓋子大火煮開再放入玉米胡蘿卜改小火煲60~90分鐘待豬蹄軟爛開大火加入適量的鹽和白胡椒調(diào)味加入適量蔥花關(guān)火。