冰凍海魚怎么做好吃清蒸就超入味冰凍海魚怎么做好吃 _生活百科

1、食材：冰凍帶魚1條、蔥姜蒜適量、辣椒適量、蔥段1支、蠔油1勺、醬油1勺、糖1小勺、米酒少許、鹽少許、雞精少許、香油少許。
2、冰凍帶魚自然解凍后切段洗凈，表面抹上少許鹽巴，靜置20分鐘；蔥切段、姜切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切。
3、下油熱鍋，一個一個放入魚塊，轉中火慢煎至金黃色，反面一樣繼續煎至金黃色。
4、魚煎好后盛起備用，留下鍋里的油，放入蒜、姜絲、蔥段、小辣椒爆香。
5、爆香后放調好的調味料，緊接放入魚塊，大火悶燒一下。
【冰凍海魚怎么做好吃清蒸就超入味冰凍海魚怎么做好吃】6、最后放備用的蔥、滴點香油，就可以起鍋了。