閩南魚丸的做法閩南肉丸的做法 _生活百科

1、首先要先去掉骨頭及內臟，利刀細細刮下肉去掉皮。
2、然后揉魚肉，也要邊加進適量的鹽水和蛋清。
3、加糖和味精和鴨蛋。
4、加入打碎的地瓜粉揉均勻(一般每斤純魚肉加2兩左右) 。
5、揉好把肉放進去。
6、加入蔥白沫。
7、全都攪勻。
【閩南魚丸的做法閩南肉丸的做法】8、用手捏成魚丸。
9、上鍋蒸半小時就可以吃了。