1、準(zhǔn)備鮑魚(yú)8只、姜適量、大蒜適量、蔥適量、油適量、醬油適量 。
2、首先將鮑魚(yú)清洗干凈，用小刀將殼取出，去除內(nèi)臟，用家里的專(zhuān)用牙刷，將鮑魚(yú)殼內(nèi)外刷凈備用 。從中間片開(kāi)一刀，使鮑魚(yú)能薄一點(diǎn)，蒸制時(shí)好入味，吃的時(shí)候也方便 。將鮑魚(yú)在最上面的那層鮑魚(yú)肉上打上十字花刀，切好后裝入殼內(nèi) 。
3、準(zhǔn)備蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎 。準(zhǔn)備大蒜末，分成兩份，一份生蒜末一份用慢火煎制熟蒜末，生熟大蒜末的比例大概是1：1 。
【熟食鮑魚(yú)怎么吃 熟食鮑魚(yú)的烹飪方法】4、將鮑魚(yú)裝盤(pán)，擺上姜絲 。鍋中倒入清水，將擺好盤(pán)的鮑魚(yú)隔水蒸5分鐘 。蒸好后，將姜絲夾出來(lái) 。
5、最后，鍋中倒入油中火加熱，待油溫至5成熱時(shí)，倒入切好的大蒜末，用小火炸至明黃色撈出，可以選擇加入少量的醬油著色，接著攪拌以后淋在鮑魚(yú)上，撒上蔥花就可以盡情享用 。
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