香醇排骨怎么做香醇排骨怎么做才好吃 _生活百科

1、準備用料。豬肋排骨、火鍋鹵汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、蔥、蒜苗。
2、將排骨洗凈，瀝干水，放入碗中，加入料酒、鹽、醬油攪勻，入味后，入籠蒸約1小時。
3、姜蔥洗凈切片，蒜苗切節待用。
4、鍋放火上，下油燒六成熱，下排骨炸干水分，撈出潷去余油。
【香醇排骨怎么做香醇排骨怎么做才好吃】5、下入火鍋鹵汁炒至酥香，滴入香油，烹入少許醬油，下蒜苗炒勻入盤上桌。