春筍做法竅門春筍做法竅門圖片 _生活百科

1、食材：春筍一棵、金華火腿3片。
2、春筍要先剝皮，切成大片用水煮上十幾分鐘，撈出以后泡在水里至少一個晚上，處理的春筍可以放好幾天，而且只有充分泡過的才不會澀。
【春筍做法竅門春筍做法竅門圖片】3、金華火腿或者腌肉都行，只需三片塊就可以了。
4、煮好泡過的春筍切大塊備用。
5、三片金華火腿切塊以后用溫水浸泡十幾分鐘，去除部分咸味。
6、炒鍋里放適量油，然后放火腿進去炒一分鐘，炒至顏色金黃。
7、放入筍塊一起翻炒均勻。
8、加一大碗水沒過筍塊，大火燒開以后轉中火煮20分鐘左右。
9、湯汁快要收干的時候即可關火出鍋，簡簡單單的腌篤鮮就好了。