醬爆雞排怎么做的視頻醬爆雞排怎么做 _生活百科

1、雞排從側(cè)面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的。
【醬爆雞排怎么做的視頻醬爆雞排怎么做】2、用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質(zhì)敲松。
3、敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右。4、腌好之后的雞排，平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然后雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。
5、之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋。
6、再放入面包糠中粘裹均。
7、油燒至七成熱放進炸兩面金黃即可。
8、撈出后用吸油紙洗去多余油分即可。