臺式芋圓做法竅門臺灣小吃芋圓的做法 _生活百科

1、準備芋頭或番薯400克左右（兩條）、木薯粉（生粉的一種，也叫木薯淀粉）30克、牛奶（或者奶茶）適量、葡萄干適量、牛奶（加到煮的水里面）適量。
2、芋頭或番薯去皮切成塊狀，入蒸鍋蒸約20分鐘。
【臺式芋圓做法竅門臺灣小吃芋圓的做法】3、將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團，如果覺得粉比較干可以加入適量的牛奶，最后搓成條。
4、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的牛奶中，撒上適量的葡萄干即可。