1、主料:肥瘦豬肉500克 , 調料:醬油100克 , 料酒5克 , 白砂糖5克 , 大蔥5克 , 姜5克 , 八角3克 , 桂皮5克 。
2、選豬五花肉切成八分的方塊 。
3、蔥塊成段 , 姜切成片 。
【燉豬肉需要的步驟與佐料 燉豬肉流程】4、先把肉塊入鍋炒至發白色時 , 放入料酒、醬油 , 白砂糖 , 再加蔥、姜、大料、桂皮 , 稍加翻攪后 , 放入高湯 , 煮開后撇去浮沫 , 改用小火燉一個多小時 , 肉酥爛即成 。
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