番茄魚頭湯步驟番茄魚頭湯的做法最正宗的做法竅門 _生活百科

【番茄魚頭湯步驟番茄魚頭湯的做法最正宗的做法竅門】1、三文魚頭350克、番茄兩個、生姜15克、黃豆芽100克、食鹽3克、食用油30克、白胡椒粉1.5克。
2、步驟：魚頭洗凈后，在魚頭的兩面灑上食鹽和白胡椒粉將魚頭腌上15分鐘。黃豆芽和番茄、生姜處理好待用。
3、不粘鍋熱油，將姜片煎出香味，再把魚頭表皮朝下先煎至金黃再翻面繼續煎。
4、待鍋中的水燒開后，把魚頭加入。加入番茄，大火燒開，轉中火繼續煮20分鐘。
5、煮至番茄酥爛，然后把芽菜加入。待芽菜煮熟后，加入食鹽調味即可。