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東北面果的制作方法 東北面果子的做法和配方

生活百科

1、主料：面粉600克、雞蛋2個 。
2、輔料：菜籽油適量、白糖60克、紅糖30克、酵母4克 。
3、做法：
（1）主料：面粉600克、雞蛋2個 。
輔料：植物油、紅糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克 。
（2）把300克面粉里，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻 。
（3）加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑面團 。沒有時間的話，可以不用醒面發酵 。
（4）另一個大盆里，把300克面粉里，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把紅糖融化成紅糖水，這樣好和成面團 。【東北面果的制作方法 東北面果子的做法和配方】
（5）一次次的慢慢加紅糖水攪拌成面絮，揉成光滑面團 。有時間的話可以發酵20分鐘以上，這樣炸出來好吃 。
（6）把兩個面團，揉成同樣大小的面團，一定要揉的光滑一些，這樣好搟 。
（7）把白面團先搟成薄片，再把紅糖面團放在上面 。就像包包子一樣，把紅糖面團包起來，把褶子一邊朝下面，用搟面杖搟成大圓片 。也可以把白面團先搟成薄片，再把紅糖面團搟成薄片，鋪在白面片上，一起搟出來 。
（8）用刀切長條(大約3厘米寬），再切成四方形的塊，大小要一樣啊，這樣炸成糖果子好看 。
（9）取一方塊，對折捏緊 。一定要捏緊點，要不炸的時候易散開 。
（10）再反過來對折捏緊 。
（11）依次全部做好 。這樣做好以后，可以一起下鍋炸，這樣熟透一致好 。
（12）起鍋燒油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸 。
（13）要不停翻動，全部變成金黃色，撈出控油 。

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