1、主料：紫晶藻50克、黃瓜1根 。
2、輔料：豆腐皮6張 。
3、調料：食鹽1/2茶匙、蒜1頭、生抽1湯匙、陳醋1/2湯匙、芝麻油1/3湯匙 。
4、血珊瑚草(紫晶藻)洗凈用足夠的水泡發8小時，中途多次換水，最后一次用涼開水來泡發 。
5、黃瓜和炸豆腐皮(用油炸過的豆腐皮)用開水過一遍，將泡發好的血珊瑚草切開成小段 。
6、將黃瓜和炸豆腐皮也切絲，大蒜去皮剁碎備用 。
【血珊瑚草的做法 涼拌血珊瑚草】7、涼將適量的生抽、陳醋、鹽和芝麻油倒入碗里，調勻成調料汁 。
8、所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰涼了吃飯時放入大蒜粒和調料汁，拌勻就可以開吃了，清涼酸辣，超開胃的 。
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