1、主要材料：馬鈴薯200克
2、調料：西蘭花100克紅蘿卜50克
3、調味品：麻椒2克、鹽5克、雞精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克 。
4、將土豆去皮清洗，切成細絲 。
5、將西蘭花清洗，切一小塊 。
6、將胡蘿卜絲清洗，切細條 。
7、將馬鈴薯用冷水洗去木薯淀粉，用沸水焯一下，撈起來投涼，控凈化水 。
8、把胡蘿卜絲自來水焯一下，撈起來投涼，控凈化水 。
9、把西蘭花葉開用沸水稍燙一下，撈起來投涼，控凈化水 。
【嗆菜的做法 熗菜的家常做法】10、將炒土豆絲擺放在盤里鋪底，放上胡蘿卜絲、西蘭花葉、生姜、雞精、食鹽、麻椒油、芝麻油，服用時翻拌就可以 。
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