1、材料：蛋清3個(gè)，白糖60克，低粉45克，玉米淀粉5克，檸檬汁適量 。
2、蛋清分三次加入糖，第一次加糖打至粗泡 。
【天使蛋糕的做法 天使蛋糕的做法和配方6寸】
3、第二次加入糖打至泡沫消失 。
4、第三次加入糖打至偏干性發(fā)泡，不要打至干性發(fā)泡 。
5、篩入低粉和玉米淀粉，切拌均勻 。
6、倒入模具，輕磕三下 。
7、烤箱預(yù)熱190度，中下層，25分鐘左右 。
8、曬涼后脫模即可 。
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