1、用料：鮮蝦300g、胡蘿卜1根、杏鮑菇1個、鹽少許、香蔥少許、面包糠50g、丘比沙拉汁25ml 。
【米蘭蝦餅的做法和配方 米蘭蝦餅的做法和配方大全】2、鮮蝦 。
3、鮮蝦去掉殼成蝦仁 ， 然后準備配料 ， 很簡單的呢 ， 一根胡蘿卜 ， 還有杏鮑菇和少許蔥 ， 一袋丘比沙拉汁 。
4、一半蝦剁成蝦泥 ， 一半去掉腸線從背部片開成蝴蝶片 。
5、胡蘿卜用插板刨細絲 ， 杏鮑菇也切絲 ， 然后用開水燙一下 ， 擠干水份 ， 剁成細末 。
6、拌入蝦泥 ， 少加點鹽 。
7、分成小份搓圓按壓成小圓餅 。每一個上面放上一整個開背蝦片 。
8、兩面沾少許面包糠 ， 放入7成熱的油鍋中煎 。
9、一面煎好約5分鐘后翻面 ， 再煎5分鐘左右即成 。
10、用沙拉醬裝點 。
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